Manuale sulla sicurezza alimentare e la tutela del consumatore in Italia e in Europa Il manuale di ricerca è stato realizzato da Ricercatori delle Associazioni partner del Progetto ANTEA con lo scopo di aumentare e diffondere la conoscenza sulle pratiche commerciali scorrette, il Codice del Consumo, con un focus specifico sulle certificazioni alimentari. Nello specifico, il Manuale affronta le seguenti tematiche: La normativa europea: Direttiva 2005/29/CE
La normazione ISO e UNI nel settore alimentare Qualità e sicurezza dei prodotti nella GDO Il manuale è scaricabile gratuitamente e rivolto ad ogni cittadino-consumatore.